ライフスタイル

グルテンフリー生活2週間の献立をご紹介

グルテンフリー2週間献立

前回はグルテンフリー生活2週間の効果について書かせていただきましたが今回は具体的に何を食べていたか食事をご紹介していきたいと思います。

グルテンフリー効果
グルテンフリー生活2週間やってみた結果【ノバク・ジョコビッチの本を読んで】海外のアスリートやセレブモデルたちから火がつき、日本でもよく聞くようになった「グルテンフリー」。 数年前話題になった「ジョコビッチ...

これから試そうと思っている方がいましたら少しでも参考になっていただけましたら幸いです。

ざっくりグルテンフリーとは?

まずグルテンとは小麦・大麦などに含まれるタンパク質のこと。このグルテンを摂取しない食事法のことです。
グルテンはパンやケーキ、調味料の醤油などありとあらゆる物に入っていて、もはやグルテンを摂取している生活が当たり前になっている人も多いと思います。
体質によっては消化不良や便秘、下痢、アレルギー反応を引き起こす可能性があるともいわれています。
1度抜いてみることで体調の変化が感じられるかもしれません。私は実際やってみて少し不耐症があることがわかりました。

グルテンが含まれている食品
ラーメン、うどん、パスタ、蕎麦(十割以外)、天ぷら・フライの衣
パン、ケーキ、クッキーなどお菓子系
醤油、粉末の出汁、ドレッシング、また添加物の乳化剤、粘着剤に使われていることも

グルテンフリー2週間の献立

まず私はリーンゲインズ(プチ断食)をやっているので1日食事は昼と夜の2回です。
そして私は料理が得意というわけではなくインスタ映えするような素敵な食事ではありませんのでご了承ください。。(泣)

また、お昼はサラダ多めの食事が多いです。

1日目

グルテンフリー1日目
お昼
  • サラダ
  • 玄米粉のパン

サラダ
レタス・ほうれん草・ブロッコリー・玉ねぎ・鶏ささみ・しめじ
ドレッシングは塩とオリーブオイルのみ
市販のドレッシングは使いません。

夕飯
  • 焼鮭
  • お味噌汁(大根と油揚げ)
  • 納豆
  • 白米

2日目

お昼
  • 磯部焼き
  • お味噌汁(大根と油揚げ※きのうの残り)
夕飯
  • 塩麹と味噌の豚のロース焼き
  • サラダ
  • お味噌汁
  • 納豆
  • 玄米ご飯

3日目

お昼
  • いつものサラダ
  • 玄米粉のパン
夕飯
  • 野菜炒め
  • とろろ(卵入り)
  • お味噌汁
  • 玄米ご飯

4日目

お昼

外食:ヴィーガンレストラン8ablish(青山)

  • マッシュルームのパスタ(グルテンフリーパスタ)
  • 大根、カリフラワーのピクルス
  • サラダ
  • 大根、カリフラワーのピクルス
  • カリフラワーのスープ

※パスタ以外画像を誤って削除してしまったため画像はありません。

夕飯
  • 鮭の香草焼き
  • 粉ふき芋
  • もやしと豆苗炒め
  • お味噌汁
  • 納豆
  • 玄米ご飯

5日目

お昼
  • いつものサラダ キヌア入り
  • 玄米粉のパン
夕飯
  • 大根と豚バラの柚鍋
  • 納豆
  • 玄米ご飯

6日目

お昼
  • チキンとトマトのパスタ(グルテンフリーモロヘイヤパスタ)
夕飯
  • 目玉焼き
  • 鯵のたたき
  • お味噌汁
  • 玄米ご飯

7日目

お昼
  • ガーリックライス(にんにく・玉ねぎ・ピーマン・チキン)
夕飯
  • 白菜と鶏肉団子と春雨鍋
  • 納豆
  • 玄米ご飯

8日目

お昼
  • サラダ
  • 玄米粉のパン
夕飯
  • ゴーヤチャンプル
  • 白菜はるさめ肉団子鍋(昨日の残り)
  • 納豆
  • 玄米ご飯

9日目

お昼
  • チキンとほうれん草のトマト豆乳パスタ(グルテンフリー3穀[きび・あわ・ひえ]パスタ)
夕飯
  • カレーライス(米粉のルーを使用
  • 目玉焼き 真っ白になってしまいました笑
  • サラダ

10日目

お昼
  • カレーライス(米粉のルーを使用 ※きのうの残り)
  • サラダ
夕飯
  • 野菜炒め
  • 味噌汁(お豆腐・もやし・えのき)
  • 納豆
  • 玄米ご飯

11日目

お昼
  • サラダ
  • 玄米粉のパン
夕飯
  • 鯵の塩焼き
  • とろろ(卵入り)
  • 味噌汁(お豆腐・ねぎ)
  • 納豆
  • 玄米ご飯

12日目

お昼
  • 野菜オムレツ(玉ねぎ・ピーマン・トマト・ほうれん・草チキン)
  • サラダ
  • 玄米粉のパン
夕飯
  • 鰤の塩焼き
  • 豚汁
  • 納豆
  • 玄米ご飯

お昼のオムレツはちょっと焼きすぎました。。

13日目

お昼
  • チキンとしめじとほうれん草のトマトパスタ
夕飯
  • マグロととろろ丼
  • 豚汁(昨日の残り)

14日目

お昼
  • 玉ねぎとマッシュルームの豆乳パスタ(グルテンフリーとうもろこしパスタ)
夕飯
  • 金目鯛の干物
  • お味噌汁(大根と油揚げ)
  • 納豆
  • 白米

最後に

サラダが好きなのでお昼はサラダと玄米パンというパターンが多かったです。
あとはお魚やお肉を焼くなど簡単なのでよく食べてました。そして本当に作りたくないときはお刺身に逃げてました

外食はグルテンフリーの料理があるということがわかっていたので8ablishに1回行きました。
やはり最初に書いた通りグルテンは調味料などにも入っているので明らかにグルテンが入っていないということがわかってないと外食はできませんでしたね。

なのでお惣菜も買いませんでした。

パンやパスタはグルテンフリーのものなんですけど、やはり少しお値段はしますが味は美味しいかったです。

私はグルテンフリーをやってみて胃腸の調子がよくなったので現在はゆるくグルテンを控えた食生活にしています。やはり休みの日など外食するときは食べたりしますが自炊のときはグルテンフリーを心がけております。

最後までお読みいただきありがとうございます。

では、また!